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Canjica para celebrar o mês de junho!

Canjica para celebrar o mês de junho!

Canjica para celebrar o mês de junho!

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Aproveitando o clima junino, que tal correr para a cozinha e fazer uma delícia de canjica? É bem simples, veja só:

- Retire com uma faca o milho do sabugo - faça isso em duas espigas - use o milho o mais maduro possível e ainda cru;
- Bata no liquidificador o milho retirado com uma garrafinha de leite de coco de 200 ml (de boa qualidade) ou uma xícara de leite de coco natural;
- Passe numa peneira espremendo bem e coloque o creme de milho em uma panela; (despreze o que ficou na peneira);
- Junte na panela uma xícara de açúcar, uma pitadinha de sal, uma colher de chá de manteiga; 
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Continue mexendo para cozinhar por aproximadamente 10 minutos; 
- Distribua em recipientes individuais ou em um pirex único. Polvilhe canela e deixe esfriar para cortar. 

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