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Quiche de abobrinha sem massa e sem glúten

Quiche de abobrinha sem massa e sem glúten

Quiche de abobrinha sem massa e sem glúten

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Sou do time que acha que abobrinha, berinjela e repolho são coringas na cozinha. Combinam com várias preparações! Esse prato é uma prova disso, gente! Uma mistura de ingredientes simples, com resultado surpreendente! heart

- Comece higienizando bem duas abobrinhas pequenas (já que as usaremos com casca e tudo).
- Com o auxílio de um fatiador, multiprocessador (com a lâmina adequada) ou da faca mesmo, fatie-as beeeeeem fininhas. 
- Tempere as fatias com um pouco de sal e pimenta do reino 
- Coloque tudo em um pirex untado com azeite. Reserve. 

Em uma tigela misture três ovos, um copo de requeijão cremoso (usei light), uma colher de sopa de maisena, sal e pimenta do reino à gosto e uma colher de sopa de parmesão ralado. Coloque essa mistura por cima da abobrinha, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno alto pré-aquecido até dourar. Agora é só saborear!! wink

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